#다이어트쿡스 #여름별미순음식오릴로 #오이콩국수 #다이어트요리 #제철음식,오이콩국수만드는법,오이요리여름에는 #콩국수를많이즐겨요~슬램미도콩국수를좋아한다는데직장맘이라다이어트중이라는이유로잘못하거든요 그래서 다이어트중인사람들도맛있게먹을수있는면이없을까고민했거든요.먼저 슬럼미는 고혈압과 고지혈증으로 인해 밀가루를 자제하고 있어 더욱 음식에 신경을 쓰고 있습니다.
시판 두부면이나 현미쌀국수 외에도 불 앞에 서지 않아도 즐길 수 있는 다이어트에 딱 좋은 제철 음식이 오이가 생각났어요^^오이는 생으로 먹는것도 좋지만 생으로 먹는것은 한계가 있는거죠 언젠가 호박면이 있는게 생각나서 오이로도 가능할거라고 생각하는 이 콩국수를 시도해봤어요
슬램미 더워도 따뜻한 물을 즐겨 마십니다.
남편은 얼음물을 찾거든요 그래서 오이를 이용해서 시원한 오이콩국수를 만들어봤어요 오이콩국수 만드는 법도 어렵지 않거든요
오이콩국수 재료 오이1개, 당근1개 또는 1/2개, 시판 콩국수, 소금과 참깨 약간 다이어트 소면 재료는 초간단하죠^^요즘 오이가 비싸지만 다이어트 식품에 음식을 빼 놓을 수는 없거든요~ 오이를 국수처럼 잘라야 하기 때문에 채칼로 가늘게 채썰어 준비했어요 완전 면 중면 수준이라 콩국물에 넣었을 때도 국수처럼 먹거든요
당근 1개를 채썰어 준비하려고 했는데 조금 딱딱할것 같아서 1/2개만 가는채칼에 채썰어 준비했어요
천일염이 눈에 보이지 않거든요 그래서 볶은 소금을 넣고 채 썬 오이와 당근을 소금에 5분정도 담가줬어요 그리고 짠물도 빼는 김에 당근 색깔도 어느정도 씻어주려고 흐르는 물에 씻어 물기를 빼줬어요
냉면기에 오이랑 당근채썰어 준비한거 적당히 담아줬어요~ 소면은 더위에 불앞에서 삶아야하는데 오이랑 당근은 삶지 않아도 되니까 불앞에서 땀흘리며 고생안하셔도되요~^^아무튼 냉면기에 채썬 야채를 넣고 시중 콩국을 부어주셨어요
그리고 깨와 소금을 넣고 섞으면 고소함은 배가 되고 아삭아삭한 식감의 오이와 당근은 면처럼 먹을 수 있어서 좋아요 다이어트 중이신 분들은 이렇게 여름철 별미콩국수 대신 맛있게 만들어 드시면 좋을 것 같아요.
슬럼미 남편도 콩국수~오지라고 생각했는데 오이랑 당근이 들어있는걸 보고 신선하다면서 이거 좋다~ 라고 하던 잇씨들도 기회가 된다면 여름이 가기전에 한번 시도해보세요^^
